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泡椒炒魔芋炒制方法如何炒制

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UIWncijl121 [初入江湖] 发表于 2021-1-3 07:05:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式  241 0
我们在外面品尝到的香芋一般全是辣的,并且辣的还非常显著,它是因为里边放进了朝天椒,再再加香芋的口味原因,因此配搭朝天椒是最美味的,营养成分也很高,香芋较为合适用于做野山椒的,野山椒的口味非常好,也有很多种多样别的的作法,给大伙儿介绍一下魔芋的做法全集
       


       


        野山椒香芋


        原材料


        香芋,野山椒适当,葱段少量,油,酱油,味精


        作法


        1.香芋切片,放开水里煮十多分钟,捞出控干水份。野山椒剁碎预留。


        2.锅中滚油,倒进野山椒进行爆香,以后倒进香芋,味精,酱油煸炒十多分钟,盖上盖子,转文火焖2分鐘。


        3.烧到料汁速干的情况下,大火收汁,起锅摆盘,撒上葱段就可以。


        小技巧


        野山椒和味精现有盐份,因此不用再加上食用盐。


        野山椒烧香芋


        原材料


        主要材料:泡姜、酸辣椒,葱


        辅材:郫县豆瓣酱少量、白砂糖少量、生抽酱油少量


        作法


        1、香芋切割成指母宽的条形;泡姜、泡小辣椒切碎;豆瓣电影也事前在砧板上切碎;小葱切割成圈。
       


       


        2、锅中烧开水开后把切完的香芋放进绰水2分鐘,捞出控干水份


        3、锅中下油,加热后,倒进泡姜、泡小辣椒、豆瓣电影进行爆香后


        4、倒进香芋煸炒,加小半碗水,火灾煨至炒糖色,倒进大葱白适度煸炒后撒点白砂糖,出锅!


        泡姜野山椒烧香芋


        原材料


        原材料:泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、大葱白、肉沫


        辅材:豆瓣电影少量、白砂糖少量、生抽少量


        作法


        作法:1、香芋切割成指母宽的条形;泡姜、泡小辣椒、泡野山椒切碎;豆瓣电影一咖色,事前在砧板上切碎;大葱白切割成圈。


        2、锅中下油,加热后,倒进肉沫,用炒勺把肉沫煸炒散,倒进点生抽给肉沫着色,待肉沫冒油后盛盘预留。


        3、锅中余油,倒进泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、豆瓣电影进行爆香后,倒进香芋煸炒,进味后把肉沫放进一起煸炒,加小半碗水,火灾煨至炒糖色,倒进大葱白适度煸炒后撒点白砂糖,出锅!
       


       


        小技巧


        以便漂亮,我撒了点葱段!实际上这款菜菜能够无需放肉,立即炒魔芋还可以,可是需要少放点野山椒、酸辣椒。
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